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和風ポテトサラダ
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和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

和風ポテトサラダ

十月生まれ
十月生まれ @cook_40161970

ポテサラというよりマッシュポテトに近いサラダ
このレシピの生い立ち
むかし創作料理の居酒屋で食べた和風ポテトサラダが美味しくて再現してみました。
どことなく違う気がしますが美味しかったのでまぁいいか~と(笑)
パンに塗ってトースターで焼いて食べても美味しいですよ!

ポテサラというよりマッシュポテトに近いサラダ
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むかし創作料理の居酒屋で食べた和風ポテトサラダが美味しくて再現してみました。
どことなく違う気がしますが美味しかったのでまぁいいか~と(笑)
パンに塗ってトースターで焼いて食べても美味しいですよ!

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十月生まれ
十月生まれ @cook_40161970

ポテサラというよりマッシュポテトに近いサラダ
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むかし創作料理の居酒屋で食べた和風ポテトサラダが美味しくて再現してみました。
どことなく違う気がしますが美味しかったのでまぁいいか~と(笑)
パンに塗ってトースターで焼いて食べても美味しいですよ!

ポテサラというよりマッシュポテトに近いサラダ
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むかし創作料理の居酒屋で食べた和風ポテトサラダが美味しくて再現してみました。
どことなく違う気がしますが美味しかったのでまぁいいか~と(笑)
パンに塗ってトースターで焼いて食べても美味しいですよ!

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材料

4人前
  • じゃがいも(メイクイーン) 2個
  • だし汁(かつお等) じゃがいもが浸るくらい
  • ツナ缶 1缶
  • 塩コショウ 小匙1/4
  • マヨネーズ 小匙2
  • 醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を向き鍋にいれだし汁をいもが浸るくらいまでいれる。
    火にかけだし汁がほぼなくなるくらいまで煮る。

  2. 2

    じゃがいもを潰していく。
    この時少しだし汁(小匙1くらい)を足すとパサつきません。

  3. 3

    ツナ缶は半分ほど油を切り潰した芋に入れ混ぜます。

  4. 4

    塩コショウ、マヨネーズ、醤油は味を見つついれてください。

  5. 5

    あとは冷やせば完成です。

コツ・ポイント

芋を潰すときに出汁を多目にいれるとかなりしっとりします。
美味しい出汁で作ると味付けしなくても美味しい時があります(笑)
あと芋の大きさにもよりますので調味料は必ず味をみながらいれてくださいね。

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十月生まれ
十月生まれ @cook_40161970
2013/05/21 05:42に公開
趣味でお菓子やパン作りをしています♪料理のレシピをよく聞かれるのでアップしはじめました。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ かつお じゃがいも メークイン

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