なすとこんにゃくのひき肉炒め

Name: なすとこんにゃくのひき肉炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １/2枚; なす 2本; ピーマン 1個; ニンジン 中１/4本; 豚ひき肉（合びきでも） １５０ｇ; ◎しょうゆ 大さじ1; ◎酒 大さじ1; ◎ウェイパー（中華だし） 小さじ1; ◎オイスターソース 小さじ1; ◎砂糖 小さじ1; ◎味噌 小さじ1; ◎豆板醤（お好みで） 小さじ1; 水溶き片栗粉 １/2カップ

ひろちば @cook_40040136

こんにゃくが炒め料理をヘルシーにしてくれる一品ですヾ(*´ー`*)ﾉ゛
このレシピの生い立ち
いい野菜が朝市に出ていたのと、こんにゃくをいただいたことから作りました。

なすとこんにゃくのひき肉炒め

ひろちば @cook_40040136

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材料

2人分

こんにゃく１/2枚
なす 2本
ピーマン 1個
ニンジン中１/4本
豚ひき肉（合びきでも）１５０ｇ
◎しょうゆ大さじ1
◎酒大さじ1
◎ウェイパー（中華だし）小さじ1
◎オイスターソース小さじ1
◎砂糖小さじ1
◎味噌小さじ1
◎豆板醤（お好みで）小さじ1
水溶き片栗粉１/2カップ

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作り方

1
野菜は食べやすい大きさに切り、なすは水にさらしてあく抜きします。こんにゃくは手綱にして下ゆでします。
2
熱したフライパンに油をしき、【１】を炒めます。◎の合わせ調味料を作っておきます。
3

一旦【２】を取り出し、ひき肉を炒めます。（お好みで塩コショウ）【２】を戻し◎で味付けします。
4

弱火にしたら水溶き片栗粉を全体に回しいれ、とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

カロリーを気にしなければなすは素揚げでもいいでしょう。味噌と豆板醤がこんにゃくの味気なさをカバーしてくれます。

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つくれぽ

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ひろちば @cook_40040136

2009/04/15 01:19に公開

こんにちは！ひろちばです。ほぼほぼ放置になっているCOOKPADマイページですが多くの方につくれぽをあげていただき大変感謝しております。東西線浦安駅近辺で女性専用整体サロンを運営気が付けば10年目に突入…みなさまのおかげです。https://www.yurian-shinryo.jp/↑志高く、いつも働くあなたへ↑　心療整体癒り庵（ゆりあん）のHPです。

このレシピのキーワード

炒めものなすにんじんピーマンこんにゃく豚ひき肉酒味噌合い挽き

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