漬けダレを作ります。ボウルにしょうゆ・酒・みりん・にんにくをすりおろしたものを入れひと混ぜします。

１のボウルの中に豚肉を加え軽く混ぜ、
２０～３０分漬け込みます。

フライパンを熱してバターを溶かし、２の豚肉を焼きます。
焼き上がりにブラックペッパーを振って出来上がりです。