メロンパンナちゃん

mikotaka
mikotaka @cook_40066737

以外と、簡単!甘い!って思わなく、アッサリ☆

このレシピの生い立ち
難しいと思ってましたが、考案してみました!!!!!

メロンパンナちゃん

以外と、簡単!甘い!って思わなく、アッサリ☆

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難しいと思ってましたが、考案してみました!!!!!

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材料

10個分
  1. クッキー生地
  2. ショートニング 60g
  3. 砂糖 65g
  4. 玉子 M1個
  5. BP 2g
  6. ニラエッセンス 5滴
  7. 薄力粉 160g
  8. パン生地
  9. 強力粉(香麦) 180g
  10. 強力粉(スーパーカメリア) 20g
  11. ドライイースト(金) 2g
  12. ドライイースト(赤) 2g
  13. 砂糖 15g
  14. ハチミツ 15g
  15. 3g
  16. 牛乳 130g
  17. ショートニング 20g

作り方

  1. 1

    ベーカリーで生地を作る。

  2. 2

    (パン生地を作っている間)クッキー生地を作る。ボウルに全て入れ、混ぜる。混ざり合ったらラップにつつみ、冷凍庫へ

  3. 3

    パン生地出来上がったら、10個分にし、丸め40度30分第二発酵させる。

  4. 4

    パン生地が出来上がる前に、クッキー生地を冷凍庫から出し、10等分に切り丸める。円形に伸ばし厚さ2~3ミリにする。

  5. 5

    オーブン180度で加熱しときます

  6. 6

    パン生地が出来上がったら、クッキー生地をのせて、線をいれます。

  7. 7

    180度で13~15分くらい焼きます

コツ・ポイント

温度調節・時間調節はしてください

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