✿若竹蒸し✿
JUNSEIママ @cook_40039698
春らしい茶碗蒸しはいかがですか？？
レンジで作るので蒸し器がなくてもOKです☆
このレシピの生い立ち
わかめとたけのこを具に春らしい茶碗蒸しを作ってみました✿
✿若竹蒸し✿
春らしい茶碗蒸しはいかがですか？？
レンジで作るので蒸し器がなくてもOKです☆
このレシピの生い立ち
わかめとたけのこを具に春らしい茶碗蒸しを作ってみました✿
アプリでひらく作り方
- 1
●のだし汁と溶き卵を合わせて薄口しょうゆで味付けして漉しておきます。
- 2
たけのこは食べやすい大きさの薄切りにし器に入れます。
わかめも戻して器に入れます。 -
- 3
２の上から１の卵液を注ぎ、アルミホイル(裏の光ってない方を上にして)でぴっちり蓋をします。
-
- 4
電子レンジにくっつかないように並べて３分加熱し、その後様子を見ながら３０秒ずつ加熱します。卵液が固まったらOK★
- 5
レンジで加熱している間にあんを作ります。
小鍋にだし汁、薄口醤油、塩を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 - 6
４の茶碗蒸しに５のあんをかけて、木の芽を飾ったら出来上がり✿
コツ・ポイント
電子レンジで加熱する時はくっつかないように置いて下さい☆
何個か一緒に加熱する時は、場所によって固まり方にむらがあるので１つずつ確認しながら加熱して下さい。
電子レンジによっても固まり方が違うのでチェックしながらおねがいします☆
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