ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆

ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆

ｍｉｙａｋｕｎ @cook_40077193

お茄子がいっぱい食べれますよ～☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫
このレシピの生い立ち
農園で茄子がいーっぱい採れたときに思いついた一品☆

お茄子がいっぱい食べれますよ～☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫
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お茄子がいっぱい食べれますよ～☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫
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材料

茄子中５～６本
●味噌大２
●砂糖大１
●酒大１
●水大２
サラダ油大２～３

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作り方

1

茄子は縦１/４に切ってから、斜め半分に切る。（出来れば水にさらしておいてね。）
2

●をボールに入れ、合わせ調味料を作っておく。
3

熱したフライパンに油を入れ、茄子に油が全体に絡まるように炒める。ここで、茄子には半分くらい火が通ってる状態にしておく。
4

全体に油がからまったら、合わせ調味料を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、茄子に火がとおったら出来上がり～♡
5
2009/6/7作

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れから、一気に茄子に火を通してね。あまり時間をかけすぎると、味がこいくなりすぎるからね♫

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ｍｉｙａｋｕｎ @cook_40077193

2009/04/19 13:48に公開

食べることが大好き♡ 作ることも大好き～♡ いろーんな料理に挑戦してま～す♪ここでは、手抜き料理（薄味だよ）を紹介します♬ よろしくぅ(^_^)v