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ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆
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ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆-レシピのメイン写真

ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆

miyakun
miyakun @cook_40077193

お茄子がいっぱい食べれますよ~☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫
このレシピの生い立ち
農園で茄子がいーっぱい採れたときに思いついた一品☆

お茄子がいっぱい食べれますよ~☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫
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農園で茄子がいーっぱい採れたときに思いついた一品☆

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miyakun
miyakun @cook_40077193

お茄子がいっぱい食べれますよ~☆しっかりした味付けなので、ご飯がすすむ一品♫
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農園で茄子がいーっぱい採れたときに思いついた一品☆

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材料

  • 茄子 中5~6本
  • ●味噌 大2
  • ●砂糖 大1
  • ●酒 大1
  • ●水 大2
  • サラダ油 大2~3
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作り方

  1. 1

    茄子は縦1/4に切ってから、斜め半分に切る。(出来れば水にさらしておいてね。)

  2. 2

    ●をボールに入れ、合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ、茄子に油が全体に絡まるように炒める。ここで、茄子には半分くらい火が通ってる状態にしておく。

  4. 4

    全体に油がからまったら、合わせ調味料を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、茄子に火がとおったら出来上がり~♡

  5. 5

    2009/6/7作

    • ご飯にぴったり☆茄子の味噌炒め☆作り方5写真

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れから、一気に茄子に火を通してね。あまり時間をかけすぎると、味がこいくなりすぎるからね♫

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miyakun
miyakun @cook_40077193
2009/04/19 13:48に公開
食べることが大好き♡ 作ることも大好き~♡ いろーんな料理に挑戦してま~す♪ここでは、 手抜き料理(薄味だよ)を紹介します♬ よろしくぅ(^_^)v
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 酒 味噌

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