豚バラ肉５ｃｍくらい切る。じゃがいもは棒状に切って、水につける。長ねぎは斜め切る。

フライパンに豚バラ肉を並べて焼く。焼き色つくまで2分くらい焼く、キッチンペーパーで出てきた油を少し残してふき取る。

じゃがいもを加える。焼き色がつくまで２～３分炒める。

長ねぎとしょうゆと黒こしょうを加えて、味を見ながら1分ほど炒める。