春菊と酒盗のパスタ
hiyococafe @cook_40050864
春菊のほろ苦さと酒盗の塩っけが相性バツグン！
このレシピの生い立ち
お酒のあてにしていた酒盗が余っていたので、“和製アンチョビ”と呼ばれる酒盗でパスタができないかと思い作りました。
春菊と酒盗のパスタ
春菊のほろ苦さと酒盗の塩っけが相性バツグン！
このレシピの生い立ち
お酒のあてにしていた酒盗が余っていたので、“和製アンチョビ”と呼ばれる酒盗でパスタができないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒盗と豆乳を混ぜておく。
-
- 2
パスタを茹でる。※後で炒めるので表示の時間より１分くらい少なめに。
- 3
フライパンに弱火でにんにくを香りが出るまでゆっくり炒める。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、大豆ミート（ベーコン）をうっすら焦げ目がつくまで炒める。この時、春菊の茎の部分だけ炒める。
-
- 5
春菊の葉っぱの部分を炒める。
- 6
パスタが茹であがったら軽く湯切りをし、（1）と一緒に（5）に入れて炒める。最後に黒こしょうをふりかけて仕上げる。
-
- 7
器にパスタを盛り、きざみのりと春菊の葉の部分を飾りつけてできあがり。
-
コツ・ポイント
酒盗が辛いので黒こしょうは味を見て入れてください。
ちょっと味が引き立つくらい入れるのがポイントです。
つくれぽ
料理を作ること、食べることが大好き！カフェを開くのが夢なのでカフェで作りたいレシピをアップし、クックパッド上で架空カフェを開業します。お手軽＆シンプルなお料理をするのが大好きです。
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