鍋にチェリーを煮汁ごと入れ砂糖とレモン汁を加えて火にかける。

煮立ってきたら火を止め水で溶いたコーンスターチを加える。

とろみがつく迄弱火で煮る。とろみがついたら火を止めキルッシュワッサーを加える。