野菜は食べやすい大きさにカット。
蓮根はカットされているものを使用

フライパンを熱して肉を焼く。
この時あまりいじらず焦げ目をつける

肉が焼けてから蓮根を入れ蓮根が少し透き通るまで炒める

ピーマン・しめじ・キャベツの順に入れひと混ぜしたら火を弱火にしてふたをして蒸し焼きにする
約５分そのまま

ふたを開け火を強くしてお好みの焼き肉のたれを入れる
わが家は大さじ３から４くらい入れて様子をみます

タレがよくからんでから最後に火を止める直前にバターをいれてよく混ぜ完成！