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あつあつ白玉団子汁。
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あつあつ白玉団子汁。-レシピのメイン写真

あつあつ白玉団子汁。

AquaMor
AquaMor @cook_40173354

お正月に「もち○個!!」とお願いしなくても、好きなだけ食べられる白玉団子雑煮はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
Vancouverにいると日本食が手に入っても高い。
なので、中華スーパーマーケットに売っている「餅粉」を代用し白玉団子を作って、お正月のお雑煮をしてみました。

お正月に「もち○個!!」とお願いしなくても、好きなだけ食べられる白玉団子雑煮はいかがでしょうか?
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あつあつ白玉団子汁。

AquaMor
AquaMor @cook_40173354

お正月に「もち○個!!」とお願いしなくても、好きなだけ食べられる白玉団子雑煮はいかがでしょうか?
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なので、中華スーパーマーケットに売っている「餅粉」を代用し白玉団子を作って、お正月のお雑煮をしてみました。

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材料

たっくさんっ
  • 白玉粉(餅粉)1袋分を作って茹でて水揚げしておきましょう。
  • ごぼう、人参、大根、きのこ類、油揚げ、冷蔵庫に残っている野菜があったら入れちゃいましょう!! 好きなだけ。
  • 醤油、お砂糖
  • 今回はあごだしを使用。
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作り方

  1. 1

    根菜は、野菜が隠れる程度の水から煮てやわらかくし、灰汁を取りながら水を足して行きましょう。

  2. 2

    全部の具が入った所で貴重なあごだしを入れ、醤油、砂糖で味を調えます。

  3. 3

    最後に水揚げしておいた白玉団子を入れて温めて。

コツ・ポイント

残っている野菜が玉ねぎだった場合、甘味が出るので砂糖の量は味を見ながら調節してください。

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AquaMor
AquaMor @cook_40173354
2010/10/15 03:00に公開
Vancouverで気楽に過ごしてます
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このレシピのキーワード

白玉だんご 汁 大根 ごぼう キノコ にんじん もち粉 油揚げ 白玉粉

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