じゃがいも・マッシュルーム・ニンニクは全て薄切りに。グラタン皿にバターを塗っておく。オーブンを200℃に温める。

グラタン皿にじゃがいも・マッシュルーム・ニンニクの順で重ね上から塩コショウ、ナツメグをふりかける。

皿がいっぱいになるまで2を繰り返し、最後に生クリームを注ぐ。

3にパン粉と粉チーズをかけオーブンで30分焼く。焼き目がつけば完成。