お湯を沸かす。（あんかけ分も一緒に沸かすので、多めに用意して下さい）

豚肉は食べやすい大きさに。人参・ピーマンは千切り、えのきはほぐしておいて下さい。

フライパンにごま油を入れ、豚肉・野菜類を入れてさっと炒める。（軽く全体に火が通る程度でOKです）

うどんを茹でる。（袋に表記してある分数で茹でて下さい）

１の沸騰したお湯を３のフライパンの中に上記の分量分入れ、創味つゆも入れる。軽く沸騰したら片栗粉でとろみをつける。

お皿に水気を切ったうどんを入れ、５のあんかけを上からかけて、薬味をのせて出来上がり♫♬