エスニック★豚肉のナンプラー炒め
ふふとべべ @cook_40078941
タイ料理好きの方にオススメ～(*^∀')
少ない材料だけど、けっこう本格的だよ！
このレシピの生い立ち
タイ料理やさんで、こんな感じのを食べました。
お店ではもっと野菜がいろいろ入ってたと思ったんだけど、いま冷蔵庫にあるものだけで作ってみました。
エスニック★豚肉のナンプラー炒め
タイ料理好きの方にオススメ～(*^∀')
少ない材料だけど、けっこう本格的だよ！
このレシピの生い立ち
タイ料理やさんで、こんな感じのを食べました。
お店ではもっと野菜がいろいろ入ってたと思ったんだけど、いま冷蔵庫にあるものだけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切ってAをよく揉みこんだら、片栗粉をまぶします。
- 2
青梗菜は、たっぷりの水で土をきれいにに落として茎と葉に切り分け、食べやすい大きさに切ります。
- 3
タケノコも食べやすい大きさに切ります。生姜・にんにくはみじん切りにします。
- 4
フライパンにゴマ油をひき、生姜・にんにくを炒めます。香りが出てきたら豚肉を炒め、表面が白くなったら取り出します。
- 5
フライパンを軽く拭いて、ゴマ油を入れ、タケノコ・青梗菜の茎を炒め、軽く火がとおったら青梗菜の葉も加えて炒めます。
- 6
豚肉をフライパンに戻し、Bを加えてからめれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
野菜を炒める順番がポイント。
あまり炒めすぎないで、シャキシャキ感を残した方がおいしいです。
つくれぽ
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