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リンゴジャム
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リンゴジャム-レシピのメイン写真

リンゴジャム

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

ほんのりピンク色♪圧力鍋で作るので、香りがとっても良いです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にりんごがあまっていたのでジャムに…

ほんのりピンク色♪圧力鍋で作るので、香りがとっても良いです
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リンゴジャム

mihotti33
mihotti33 @cook_40043512

ほんのりピンク色♪圧力鍋で作るので、香りがとっても良いです
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冷蔵庫にりんごがあまっていたのでジャムに…

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材料

  • リンゴ 2個
  • 砂糖 100g
  • ハチミツ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ3
  • 赤ワイン 大さじ4
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作り方

  1. 1

    リンゴを8等分に切り、芯をとって、
    1cm程度のいちょう切りにする

  2. 2

    圧力鍋にリンゴ、レモン汁、砂糖、ハチミツ、赤ワインを入れ、かき混ぜる

    • リンゴジャム作り方2写真
  3. 3

    時々かき混ぜながら、30分~1時間放置すると、水分が出てくる

    • リンゴジャム作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、加圧2分、自然冷却
    蓋をあけるとこんな感じ

    • リンゴジャム作り方4写真
  5. 5

    蓋を開けるとこんな感じ
    弱めの中火でさらにお好みの固さまで煮込む
    酸味が足りないようならレモン汁をここで足しても

    • リンゴジャム作り方5写真
  6. 6

    煮沸消毒したビンに入れる
    今回材料で、ビン3本分出来ました

    • リンゴジャム作り方6写真

コツ・ポイント

赤ワインでキレイなピンク色に
ハチミツで濃厚なお味になります
皮の食感も楽しみたいので皮付きのまま作ります

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mihotti33
mihotti33 @cook_40043512
2010/10/31 04:17に公開
美味しいもの食べると超幸せ♪だから頑張って作るの…旬の食材が大好き♪結局、食いしん坊なのよね(笑)二人暮らしですが、二匹のわんこ(スタンダードプードル、ビションフリーゼ)と、ニャンコが二匹更に、毎日お庭にご飯を食べに来るニャンコたちのために、ご飯を作ってます
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このレシピのキーワード

りんご はちみつ 赤ワイン

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