塩麹で鶏もも肉のグリル焼き
yukari2001 @cook_40039027
材料ふたつ手順は揉んで寝かしてグリルで焼くだけ～ ビックリするくらい簡単ジューシーで美味しい ぜひぜひお試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったグリル焼きを応用して話題の塩麹で作ってみたらビックリするほど簡単で美味しかった☆
塩麹で鶏もも肉のグリル焼き
材料ふたつ手順は揉んで寝かしてグリルで焼くだけ～ ビックリするくらい簡単ジューシーで美味しい ぜひぜひお試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったグリル焼きを応用して話題の塩麹で作ってみたらビックリするほど簡単で美味しかった☆
作り方
- 1
鶏肉の身側の肉厚のところに数箇所切り込みを入れ皮側はフォークでブツブツ刺す
- 2
ビニール袋に①と塩麹を入れて
モミモミして密閉
それを冷蔵庫で一晩寝かします。 - 3
②の鶏肉を常温に戻し表面の塩麹・水分をふき取る
- 4
ガス台のグリルをしっかり熱して③の鶏肉を皮側を上にして中火で５-6分焼き裏返して５-6分ハイ出来上がり～!!
コツ・ポイント
表面をカリッと仕上げるには表裏焼いてから再び皮側を上にして1-2分焼くと良いです。
塩麹は焦げやすいのでちょこちょこ様子を見ながら焼いて下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18515525
