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基本の☆米粉クッキー
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基本の☆米粉クッキー-レシピのメイン写真

基本の☆米粉クッキー

めいふぁん
めいふぁん @cook_40023547

製菓用の米粉を使って食感のいいクッキーを作ってみました。軽い食感にするのに成功です♪
このレシピの生い立ち
製菓用の米粉を使って食感のいいクッキーを作ってみました。

製菓用の米粉を使って食感のいいクッキーを作ってみました。軽い食感にするのに成功です♪
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めいふぁん
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製菓用の米粉を使って食感のいいクッキーを作ってみました。軽い食感にするのに成功です♪
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材料

16枚分
  • ◎製菓用米粉 50g
  • ◎片栗粉 30g
  • ◎アーモンドプードル 20g
  • ◎てんさい糖 大さじ2
  • ◎自然塩 2つまみ
  • ◎ベーキングパウダー 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱開始する。

  2. 2

    ◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。

  3. 3

    サラダ油、水を加え、手で混ぜる。

  4. 4

    生地がまとまってきたら、おにぎりを握る要領でギュッとひとつにまとめる。

  5. 5

    天板にオーブンペーパーを敷き、生地を16等分にちぎって置いていく。

  6. 6

    フォークでギュッと押しつけて厚さ3mm位に成型する。

  7. 7

    170℃に予熱のできたオーブンに入れて18分位焼く。(オーブンによって焼き時間を加減して下さい。)

  8. 8

    焼けたらすぐにオーブンから出してケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

★焼き色はあまりつきません。見た目でなく、味見をして焼き加減を見極めて下さい。

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めいふぁん
めいふぁん @cook_40023547
2012/03/03 00:43に公開
■三姉妹の母です。■レシピは随時見直しし、より美味しくなるように更新していきます。■つくれぽ、いつも嬉しく拝見しています。
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このレシピのキーワード

クッキー 片栗粉

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