大葉を食べ易い大きさの細切りにする。

ひき割り納豆を付いてるたれ、からしを入れ混ぜ、大葉、小口切りにした小葱を入れ、また混ぜる。

そこに、イカの刺身を入れ軽く混ぜる。味が足りなければ、めんつゆを足し、味を調節して下さい。