きゅうりは千切りにして、塩もみをしておく。
切り干し大根は水につけて戻しておく。

★をボールに混ぜ合わせておく。

[2]の中に水気を切った切り干し大根ときゅうり、しらすを加えて味を馴染ませたら出来上がり。