かぼちゃを食べやすい大きさに切る。レンジでやわらかくしてからでもいいです。

鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、かぼちゃの2/3くらいの高さまで水を入れ、かぼちゃにかけるように甘味料と塩を振り入れる。

2の鍋にふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして火が通るまで煮る。（10分〜15分ほど）

急がなければ、火を消したらそのまま置いておくと味がなじんでいい。