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さつまいもとレンコンのキンピラ
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さつまいもとレンコンのキンピラ-レシピのメイン写真

さつまいもとレンコンのキンピラ

めぐりんcat
めぐりんcat @cook_40166925

お弁当のおかずにも最高です。さつまいもの甘さと、レンコンのシャキシャキ感がたまりません( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもと、レンコンのシャキシャキ感がたまりません( ´ ▽ ` )ノ

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めぐりんcat
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材料

2人前
  • さつまいも 1本
  • レンコン 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチ幅に切り、耐熱皿に少しの水と入れ、500Wで4分温める。(ホクホクになる程度に)

  2. 2

    レンコンも皮をむき、1センチ幅にカットする。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、レンコンを炒める。レンコンに火が通ったら、さつまいもも加える。

  4. 4

    砂糖、醤油の順で加え、サッと炒める。

コツ・ポイント

醤油を加えた後は、焦げやすいので素早く。さつまいもはフライパンで、一から火を加えるのは大変なので、レンジか蒸し器などで、蒸かした方が良いです。

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めぐりんcat
めぐりんcat @cook_40166925
2012/02/27 12:38に公開
主婦暦4年☆ 旦那と二人暮らしです。夫婦で趣味がマラソンなので、体重管理のために、食事は大切にしています。好きなのは、和食、中華。あと、パンを焼くことも好きです。料理&パンの講師の資格を持っています。
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 れんこん

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