豚腿を広げて葱を肉の大きさに合わせて切り、それを豚肉で巻いていく。
葱１切れに肉２枚の目安です。

肉300gくらいで17個くらい作れます。

フライパンに油を少量敷きフライパン全体に油が行き渡るよう回しながら煙が出るまで熱します。
テフロン等の場合は省略です。

火を止めて肉を巻き目を下にしてフライパンに入れ弱火で肉に焦げ目が付くまで焼き、時々裏返し、全体に焼き目が付くまで焼く

焼き色が付いたら、醤油・味醂・砂糖を入れ、タレを煮絡める。

肉がタレ色に染まったら器に盛り、フライパンに残ったタレを上から回しかけて完成です。