熱したフライパンにエビを入れ、白ワインをいれる。
色が変わったらひっくり返し両面変わったら火を消し蓋をして置いておく

ホワイトソースにチーズを混ぜる。
エビの皮をむき、餃子の皮にホワイトソース・エビをのせ半分に折り口を閉じる。

フライパンに油を入れ、２を並べ、こんがり焼き色をつけ出来上がり。