HBを使って甘酒豆乳パン

びんごまま
びんごまま @cook_40131358

乳製品アレルギーの娘が食べられるもの、考え中。砂糖も控えたい。
このレシピの生い立ち
乳製品、砂糖を使わないパン、おやつを作りたくて、試行錯誤中。

HBを使って甘酒豆乳パン

乳製品アレルギーの娘が食べられるもの、考え中。砂糖も控えたい。
このレシピの生い立ち
乳製品、砂糖を使わないパン、おやつを作りたくて、試行錯誤中。

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材料

一斤分
  1. 甘酒(濃縮タイプ) 30g
  2. 無調整豆乳 220g
  3. 小さじ1/2
  4. 九鬼太白胡麻 10g
  5. 南部地粉 310g
  6. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    材料を順に入れて、1斤コースにしたらあとはHBさんにおまかせです。

コツ・ポイント

HBの基本のレシピを参考にしました。砂糖を濃縮甘酒に、それに塩が含まれていたのでその分を考慮して加える塩を半量に、豆乳を入れるのでスキムミルクはカット、娘がバターだめなので胡麻油に、パンにもOKという中力粉を10gプラスして。

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