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かぼちゃ酵母バナナミルクパン
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かぼちゃ酵母バナナミルクパン-レシピのメイン写真

かぼちゃ酵母バナナミルクパン

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255

余ったバナナミルクを生地に入れました。バナナの味はしません。ほんのり甘い蒸しパンのようなパンです。
このレシピの生い立ち
酵母とバナナは同色なので同色シリーズをつづけようかと思います

余ったバナナミルクを生地に入れました。バナナの味はしません。ほんのり甘い蒸しパンのようなパンです。
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酵母とバナナは同色なので同色シリーズをつづけようかと思います

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かぼちゃ酵母バナナミルクパン

までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255

余ったバナナミルクを生地に入れました。バナナの味はしません。ほんのり甘い蒸しパンのようなパンです。
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酵母とバナナは同色なので同色シリーズをつづけようかと思います

余ったバナナミルクを生地に入れました。バナナの味はしません。ほんのり甘い蒸しパンのようなパンです。
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酵母とバナナは同色なので同色シリーズをつづけようかと思います

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材料

1斤
  • 強力粉 210g
  • 中力粉(イワイノダイチ栃木県産) 30g
  • バナナミルク(バナナ半本) 150cc
  • かぼちゃ酵母 100cc
  • 塩麹 10cc
  • マーガリン 10g
  • スキムミルク 12g
  • ドライイースト 0.5g
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作り方

  1. 1

    写真は酵母とバナナミルク(牛乳)です。マーガリン以外の材料をHBの天然酵母生地コースに投入、10分後マーガリン投入

    • かぼちゃ酵母バナナミルクパン作り方1写真
  2. 2

    4時間後コース終了、蓋つき型に入れクーラーボックスに湯たんぽで2次発酵3時間(ドライイーストを入れると発酵が早い)

  3. 3

    余熱なし230度20分そのまま10分

コツ・ポイント

水分が多いように見えますが、かぼちゃ酵母はドロドロで濃縮されています。

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までいの心尊敬
までいの心尊敬 @cook_40099255
2012/02/19 07:57に公開
筑波山麓に住む米作り農家の主婦です。趣味は農業かな。飯館村のばあちゃんたちのテレビを見て涙がこぼれました。私にはなにもできないけど、までいの料理を作りたい、飯館のばあちゃんに学びたい。
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このレシピのキーワード

パン バナナ かぼちゃ こうじ 牛乳 強力粉 中力粉 酵母

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