むっちむちのベーグル(時短)
パネッテリアマナ @cook_40074123
ベーグルは触感とヘルシーさが魅力ですよね☆
いっぱい作って冷凍保存していつでも出来立ての味わい。1次発酵なしです！
このレシピの生い立ち
もちもちベーグルをHB使用で簡単に短時間で作りました☆
むっちむちのベーグル(時短)
ベーグルは触感とヘルシーさが魅力ですよね☆
いっぱい作って冷凍保存していつでも出来立ての味わい。1次発酵なしです！
このレシピの生い立ち
もちもちベーグルをHB使用で簡単に短時間で作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料をすべていれこね上がったらケースからすぐにとりだす
- 2
生地を等分し丸めて15分ベンチタイム(冬場はレンジの発酵機能で30度)
- 3
お好きなように形成します。空気が生地に入らないようにしてください。
- 4
オーブンの発酵機能があれば35度で25分発酵します
- 5
フライパンにハチミツ(なければ砂糖類)を大３入れて沸騰させる
- 6
沸騰したら小さな泡がぷくぷく出る程度まで火を弱め片側30秒ずつゆでる
- 7
たいらな網ですくいキッチンペーパーで軽く水気をとり210度に余熱したオーブンで15分程度焼く
コツ・ポイント
写真は抹茶を混ぜたものです。ココアを入れてもgood！50g全粒粉におきかえると少しソフトなベーグルになります。レシピを研究してより良いものに変更しました。有名店よりGOOD!!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18516633
