ボールにＡの材料を入れて混ぜる。

味をみながら辛かったら水を足す。

味がととのったらネギを入れて混ぜる。

卵焼き機を熱し、サラダ油を入れ中火にして出汁を流し入れる。

少し混ぜたり空気が膨らんだりしたら、空気で膨らんだ部分を割る。

少し表面が半熟なくらいで巻き、出汁がなくなるまで５を繰り返す。

器に入れお好みの大きさに切れば出来上がりです。