とっても簡単！鶏レバーのガーリックソテー
mablove @cook_40120669
ガーリックの香ばしさがたまらない♪ お手軽＆栄養たっぷり、低カロリーのレバーソテーです。ビールのお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの学生時代から繰り返し作った、お財布にもやさしい栄養補給メニュー。好き嫌いの多い妹が「レバー料理の中で一番おいしい」と言ってくれました。
とっても簡単！鶏レバーのガーリックソテー
ガーリックの香ばしさがたまらない♪ お手軽＆栄養たっぷり、低カロリーのレバーソテーです。ビールのお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの学生時代から繰り返し作った、お財布にもやさしい栄養補給メニュー。好き嫌いの多い妹が「レバー料理の中で一番おいしい」と言ってくれました。
作り方
- 1
鶏レバーは一口大に切ってさっと洗い、水気を切って塩・こしょう少々を振る。
- 2
フライパンに油とにんにく（スライス）を入れて中弱火にかけ、にんにくが色づくまで炒め、一旦取り出す。
- 3
鶏レバーを入れて中火～中火強で炒め、全体に焼き色をつける。
- 4
レバーの中まで火が通ったらにんにくを戻し入れ、しょうゆを回しかけてさっと炒める。
- 5
塩・こしょうで味を整え、器に盛って（あれば）パセリを散らす。
コツ・ポイント
にんにくは一度取り出したほうが焦げる心配がなく、カリカリして美味しいです。
パセリは無くてもOK。ねぎやかいわれ、トマトなど、お好きな野菜を添えても美味！
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