キャベツはみじん切り、塩もみして水分が出たら、絞っておく。にら、たまねぎ、ネギをみじん切り、しょうがはすりおろしておく

豚挽き肉に◎を加え白っぽく、粘りが出るまで、よ～く練る

２に１のみじん切りにした野菜、しょうが汁、●を加え更によ～く練る

3の具を冷蔵庫で1時間ほどねかせる

フライパンで焼き色を中火強でつけ水溶き小麦粉を入れて蓋をして蒸し焼き

音が「パチパチ｝に鳴ったら、蓋を開ける（羽が出来ているはず！）

皿に盛り付け完成