ラム酒たっぷり❤おとなのカップケーキ
もんたたろう @cook_40097733
ラム酒とドライフルーツたっぷりのしっとりケーキ❤作り方もとっても簡単です☆黒砂糖を使っているので深い味わい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
15年くらい前から良く作っているケーキです。食べやすくカップで作りました。
ラム酒たっぷり❤おとなのカップケーキ
ラム酒とドライフルーツたっぷりのしっとりケーキ❤作り方もとっても簡単です☆黒砂糖を使っているので深い味わい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
15年くらい前から良く作っているケーキです。食べやすくカップで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊準備
くるみは細かく砕いておく。
オーブンを170度に余熱しておく。 - 2
ボウルに室温に戻したバター、砂糖を入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、２のボウルに少しづつ加えながらよく混ぜる。
-
- 4
強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーを３のボウルに入れ、レーズン・フルーツをのせる。
-
- 5
へらでまずフルーツに小麦粉を混ぜてから、全体を混ぜ合わせ、くるみも加えて混ぜる。
-
- 6
ラム酒も加えよく混ぜ、カップを敷いた型に生地を入れる。
-
- 7
170度に余熱したオーブンで25分焼き完成☆冷めてもしっとりです♪
-
- 8
倍量で18センチの丸型にちょうどいいです。焼き時間は40～45分です。
コツ・ポイント
フルーツに小麦粉をまぶしてから全体を混ぜることでフルーツが沈みません。
黒砂糖を使った方がコクがありますが、上白糖でも❤
レーズンのラム酒漬けはレーズン50gにラム酒20ccを入れ火にかけ、煮立ててアルコールを飛ばすとすぐできます☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517239
