材料を全てボウルに入れます。
くるみは小さく砕いて入れて下さい。
ジャムはオレンジピール部分を選んで入れたら良いです。

頑張って10分位こねましょう。

こねたら3等分して丸めて、濡らしたクッキングペーパーを掛けて10分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わると、丸くのばします。

半分位の所まで折ったら、クルクル巻いて下さい。あまり空気が入らない様にね。
巻終わりをしっかりとめてのばします。

端を潰して水をつけて丸く形を作ります。

丸く形を作ったら20分発酵させます。
その間にケトリング用のお湯をフライパンに沸かしておきましょう。

オーブンを200度に温めておきます。
ケトリングのお湯が沸騰したらベーグルを入れます。
片面30秒ずつ茹でます。

茹で上がったらお湯を切ってオーブンで20分焼きます。

焼き上がりで～す。