かぼちゃは皮をむいて2〜3cm位の角切りにし600wで6分加熱して柔らかくして、あら熱がとれたらミキサーにかける

ゼラチンは分量の水にふりいれる。牛乳に砂糖の半量を入れて火にかける。

残りの砂糖と生クリームをを1に入れてさらにミキサーにかける

牛乳が沸騰直前まで温まって砂糖が溶けたら、ゼラチンを加えて溶かす。

4のあら熱がとれたら3に加えてさらに混ぜ、お好きな容器に入れて冷やし固める。