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八目豆
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八目豆-レシピのメイン写真

八目豆

こすもすちゃー
こすもすちゃー @cook_40098429

たまに食べたくなりませんか?懐かしいお惣菜です。
このレシピの生い立ち
シンプルな豆料理が時々食べたくなります。ヘルシーで栄養満点
懐かしい味を偲んで…

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材料

  • 大豆 300g位
  • 大根 10センチ
  • 人参 小1本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 出し昆布 10センチ位
  • ちくわぶ 1/2本
  • ごぼう 1/2本
  • 干し椎茸 4枚
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作り方

  1. 1

    上記の材料を全て大豆と同じ位に切る。
    こんにゃくは切って塩でもみ、熱湯をかけて水切りして置く。

    • 八目豆作り方1写真
  2. 2

    人参、大根は皮をつけたままでいい。
    ごぼうは切ったら10分程、水にさらす。

  3. 3

    全部鍋に入れ、ミリン大匙4、薄口醤油大匙5、で弱火で汁気がなくなるまで煮る。

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こすもすちゃー
こすもすちゃー @cook_40098429
2010/10/20 11:10に公開
子育ても終わり、のんびり気ままな一人暮らしで食べる事、作る事大好き人間でーす。特にパン作りが好きで、クックパドから教わるが多いです。まくのうちさんのベーグル作りが面白く、ちょっとハマってます。
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このレシピのキーワード

大根 大豆 ごぼう にんじん こんにゃく ほししいたけ

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