※はあわせて②回ふるう。紅茶の葉は、すりばちやミルで細かく砕いておく。

グラニュー糖と卵黄を白っぽくなるまで混ぜる。バターをボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で練るように合わせる。

紅茶の葉を入れてまぜる。

薄力粉とコーンスターチを一度にいれ、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくりまぜ、牛乳も加えてまとめる。

上下からラップにはさみ、3〜5ミリくらいの厚さにして型でぬく。（抜きにくかったら冷蔵庫で冷やしてから抜く。）

上下からラップにはさみ、3〜5ミリくらいの厚さにして型でぬく。抜きにくかったら冷蔵庫で冷やしてから抜く。

180度で12分焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。(焼き時間はオーブンによって調整)