厚揚げを１口大に切り、油を入れて熱したフライパンで全面がかりっとするまで焼く。

厚揚げを焼いている間に豆苗を袋から出し、根元を切って洗っておく。
調味料も合せておく。

厚揚げが焼けたら、そこに洗った豆苗を入れて軽く炒め合わせ、さらに調味料を加えて煮立たせながら炒め合わせる。

豆苗がしんなりして全体が混ざったら完成。