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昆布?簡単あらめの佃煮
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昆布?簡単あらめの佃煮-レシピのメイン写真

昆布?簡単あらめの佃煮

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

知ってしまいました。 あらめの新しい食べ方を・・・  白いご飯が進んでしまいます。
基礎代謝の促進作用もある優れもの!
このレシピの生い立ち
おなじ乾物屋さんからの伝授です。
今までと違ったあらめの食べ方を知りました。

知ってしまいました。 あらめの新しい食べ方を・・・  白いご飯が進んでしまいます。
基礎代謝の促進作用もある優れもの!
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おなじ乾物屋さんからの伝授です。
今までと違ったあらめの食べ方を知りました。

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昆布?簡単あらめの佃煮

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

知ってしまいました。 あらめの新しい食べ方を・・・  白いご飯が進んでしまいます。
基礎代謝の促進作用もある優れもの!
このレシピの生い立ち
おなじ乾物屋さんからの伝授です。
今までと違ったあらめの食べ方を知りました。

知ってしまいました。 あらめの新しい食べ方を・・・  白いご飯が進んでしまいます。
基礎代謝の促進作用もある優れもの!
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材料

4人分
  • あらめ 40グラム
  • さとう 大さじ3~4
  • しょうゆ 大さじ3~4
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    あらめをボウルに入れて水で戻します。

  2. 2

    さっと水で洗い流します。(あらめの色素がかなり出ます。)

  3. 3

    なべにあらめを入れて砂糖でさっと炒めます。

  4. 4

    しょうゆ、酒、みりんを入れて煮立たせます。汁気がなくなるまで・・・
    最後にゴマをからめて出来上がり!

コツ・ポイント

あくまでも佃煮の調味料は自己流!なので細かい調節は自分好みで!!

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がんこてい
がんこてい @cook_40105800
2010/10/16 06:29に公開
地元伊勢志摩で育ち小さいころから当たり前のように海藻、乾物を食べて育ちました。ミネラルがたっぷりつまった海の野菜!とも言える海藻をもっと知っていただきたいです。楽天ショップ「まる磯 伊勢志摩」で紹介してます。よかったらご覧ください。http://www.rakuten.co.jp/maruiso/で検索♫♫
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