材料をHBに入れ１次発酵まで行う。

生地を取り出しガス抜きして９等分する。
ラップをかけてベンチタイム１５分。

丸めてラップをかけて、オーブンの発酵機能40℃で４０分。

お好みで分量外の卵液を塗り200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。