カリッふかっ♡厚めキャラメルホットケーキ
ＴＡＫＥＮＯＫＯ @cook_40173652
厚めのホットケーキは、中まで火を通すのが難しい…。僕のお気に入りの外はカリッと中はふかふかキャラメルホットケーキです♡
このレシピの生い立ち
いつもお鍋でご飯を炊いていて、それを応用しました☆（ゝω・）v
カリッふかっ♡厚めキャラメルホットケーキ
厚めのホットケーキは、中まで火を通すのが難しい…。僕のお気に入りの外はカリッと中はふかふかキャラメルホットケーキです♡
このレシピの生い立ち
いつもお鍋でご飯を炊いていて、それを応用しました☆（ゝω・）v
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳をダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンを熱し、バターを溶かす。バターが完全に溶けたら一度火を消し、30秒程フライパンの粗熱を取る。
- 3
火をつけ、弱火にしたら1を流し込む。表面がプツプツしてきたらグラニュー糖をまんべんなく指でふりかけ、裏返す。
- 4
裏返し弱火で焼き、裏をフライ返しでめくってみて薄い色になっていたら蓋をする。(およそ20秒程です)
-
- 5
蓋をしたら弱火だった火をごく弱火に。そのまま2分程焼き、火を消してからも1分蒸らす。（蓋は開けない）
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- 6
出来上がり。
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- 7
これくらいの厚みなのに、中までしっかりしっとりふかふか。
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コツ・ポイント
グラニュー糖をふりかけた面(カリッ♡の面)を上にしてお皿に乗せてください。焦げやすいので気をつけて下さい。蓋がない場合はアルミホイルでも(*'ω'*)
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