玉ねぎをすりおろして、☆のついた他の材料とまぜてつけだれをつくる。
はちみつがなければ砂糖でも大丈夫。

一口大にそぎ切りにしたムネ肉を１のタレにもみこむ。
たれを含ませるようにもむとお肉がやわらかくなります。

小麦粉と片栗粉を同量まぜて、汁気を切った２に薄くつける。
粉をつけすぎると焼いた時焦やすいので注意してください。

フライパンに好きな油（分量外）をひき、お肉を焼く。

洗って切った水菜の上にお肉を盛る。
ポン酢醤油でいただきます。

もしつけだれが残っていればフライパンに戻し、醤油とレモン汁でソースを作って上からかけても。