●干ししいたけ●
小さめの容器に、しいたけがやっとつかる位の少量の水を加え、しいたけが柔らかくなるまで水で戻す。

※干ししいたけの戻し汁わ使うのでとっておく。

戻した干ししいたけを１口サイズに切る。

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●たけのこ●
袋からザルに移し、さっと水洗いする。
好みで１口サイズに切る。

●人参●
１本を縦半分に切り、半分を１口サイズに乱切りする。

●こんにゃく●
平こんにゃくを平ら半分に切り、２つを４等分にし、さらに斜めに切って三角の形になるように切る。

●さつまあげ●
こんにゃくの時のように、１口サイズに三角形になるように切る。

鍋に全部の材料&干ししいたけの戻し汁をすべて入れる。

鍋の中の具材がひたひたになるように味をみながら好みで調味料を足す。

落とし蓋をして、弱火で煮込む。

にんじんが柔らかくなったら味をみて出来上がり。

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