豚肉にコーンスターチをまぶす。ビニール袋を使うと便利。

フライパンに油を熱し、豚肉を延ばして入れる。

カレー粉を薄くふりかけ、軽く焦げ目がつくまで片面を焼く。

肉を裏返し、またカレー粉を薄くふりかけ、もう片面を焼く。

最後にもう一回裏返し、カレー粉に十分熱が行き渡り、豚肉がカリッとなるよう焼く。

ご飯の上に盛って出来上がり。