ジャージャー春雨

Name: ジャージャー春雨
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 ５０ｇ; チンゲン菜 小２株; 白胡麻 適量; 豚挽き肉 １００ｇ; 水 大さじ２; テンメンジャン 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 醤油 小さじ１; ごま油 小さじ１; おろししょうが 小さじ１/２; 豆板醤 小さじ１/２; 片栗粉 小さじ１/４

千種ばーちゃん @cook_40040003

春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてＯＫ。

このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。

春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてＯＫ。

このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。

ジャージャー春雨

千種ばーちゃん @cook_40040003

春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてＯＫ。

このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。

春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてＯＫ。

このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。

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材料

２人分

春雨　５０ｇ
チンゲン菜小２株
白胡麻適量
肉味噌
豚挽き肉１００ｇ
水大さじ２
テンメンジャン大さじ１
酒大さじ１
砂糖大さじ１
醤油　　小さじ１
ごま油小さじ１
おろししょうが　小さじ１/２
豆板醤　小さじ１/２
片栗粉小さじ１/４

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作り方

1

春雨はボウルにかぶる位の水と一緒に入れ７分チン（５００Ｗ）。ざるにあけておく。
2

チンゲン菜はまるまま耐熱容器に入れてふんわりラップし、１分半チン。流水で冷まして絞り、細く切っておく。
3

肉味噌を作る。
小鍋に材料を全部混ぜ、とろみがつくまで４分ほど混ぜながら加熱。
4

器に春雨を盛り、絞ったチンゲン菜をのせ、肉味噌をかける。
胡麻をふりかけ、混ぜながら召し上がれ。

コツ・ポイント

チンゲン菜との相性が抜群ですが、レタスやきゅうりなどお好みで。

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2009/04/21 12:36に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

春雨片栗粉肉味噌チンゲンサイ豚ひき肉酒

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