1つのボウルで・・アップルケーキ

neemo @cook_40037289
りんご、くるみ、パイナップル(缶詰)でしっとりしたケーキになります。
このレシピの生い立ち
One Bowl Cakeというレシピ本の中で一番よく作るケーキ。紅玉でなくてもOKなので、たくさん買ってやわらかくなってしまった時やあまりおいしいりんごじゃなかった時などに作ったりします。
1つのボウルで・・アップルケーキ
りんご、くるみ、パイナップル(缶詰)でしっとりしたケーキになります。
このレシピの生い立ち
One Bowl Cakeというレシピ本の中で一番よく作るケーキ。紅玉でなくてもOKなので、たくさん買ってやわらかくなってしまった時やあまりおいしいりんごじゃなかった時などに作ったりします。
作り方
- 1
薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、塩少々、シナモン小さじ1を合わせてふるっておく。
- 2
皮をむいたりんご、くるみ、パイナップルをすべて5㎜角に切る。
- 3
ボウルでバターを室温にもどしクリーム状にする。砂糖を3回位に分けて加え混ぜる。
- 4
卵を加えて混ぜる。
1回に入れてしまっても大丈夫! - 5
ふるった粉の半分強を加えてスプーンで混ぜる。
よく混ぜる必要はなし。写真ぐらいでOK。 - 6
残りの粉と2の具を合わせ、5のボウルに加え切るように混ぜる。
- 7
サラダ油少々をぬった型に流し、180°Cで予熱したオーブンで35~40分焼く。
コツ・ポイント
難しいことは何もないですが、手早く混ぜて行き、混ぜすぎないように!
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