しらたきの麻婆風

しらたきの麻婆風-レシピのメイン写真

しらたきの麻婆風

ena33 @cook_40033910

歯ごたえあり！うまみ吸いまくり！安い！
とにかく麻婆味が好きな方　お試しくださいｗ
このレシピの生い立ち
そこに・・豚挽き＆しらたきがあったから・・
これしか思い浮かばなかったのだ（笑）
ってかマーボー風味って何にでも合いそうだし！

歯ごたえあり！うまみ吸いまくり！安い！
とにかく麻婆味が好きな方　お試しくださいｗ
このレシピの生い立ち
そこに・・豚挽き＆しらたきがあったから・・
これしか思い浮かばなかったのだ（笑）
ってかマーボー風味って何にでも合いそうだし！

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歯ごたえあり！うまみ吸いまくり！安い！
とにかく麻婆味が好きな方　お試しくださいｗ
このレシピの生い立ち
そこに・・豚挽き＆しらたきがあったから・・
これしか思い浮かばなかったのだ（笑）
ってかマーボー風味って何にでも合いそうだし！

歯ごたえあり！うまみ吸いまくり！安い！
とにかく麻婆味が好きな方　お試しくださいｗ
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そこに・・豚挽き＆しらたきがあったから・・
これしか思い浮かばなかったのだ（笑）
ってかマーボー風味って何にでも合いそうだし！

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材料

４人分

しらたき２袋
豚ひき肉２００～３００ｇ
しょうが１片
にんにく２個
豆板醤小さじ１弱（お好みで）
赤だし味噌（普通の味噌でもOK）大さじ２
鶏がらだし小さじ１
ごま油大さじ１
山椒お好みで

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作り方

1

沸騰したお湯でしらたきの灰汁抜き。ニンニク＆生姜はみじん切り。
2

火のついてない状態で、ごま油、しょうが、にんにくをフライパンに入れて弱火でじっくり香りだしながら炒めます
3

香りが出たら豚挽き投入！　火は中火。炒まったら　豆板醤と味噌を入れます。良く混ぜて　鶏がらだしも投入。
4

最後にしらたき投入して出来上がり！
味を見て薄いようだったり濃かったりしたら調節してください。濃い目が白米にあうぅぅ！

コツ・ポイント

味噌が溶けにくかったら水を混ぜると楽に溶けます！

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ena33 @cook_40033910

2009/04/10 02:56に公開

はじめまして　ｅｎａです。楽しく美味しく簡単をモットーに頑張ってます。自営業でフルに働いてるけど、ご飯だけはしっかり作って食べる！　食は大事だ～～～

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このレシピのキーワード

白滝豚ひき肉にんにく味噌山椒しょうが豆みそ

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