長芋を摩り下ろして、粉末だしと卵と塩を入れて、、

よーく混ぜたら、フライパンに油を敷いて中火の弱火くらいで焼きます。
フタをすると早いです。
両面焼いて下さい。

参考：混ぜながら火を通してオムレツみたいにすれば早く出来ます。