ベーコンと白菜は5mm幅に、人参は5mm幅の短冊切りに、大根は5mm角の拍子切りにする。

玉ねぎは繊維を断ってくし切りにしておく。

フライパンにマーガリンを熱して、ベーコンと野菜を塩胡椒少々で炒め、しんなりしたら火をとめる。

鍋に水とコンソメ、3の野菜類を入れて火にかける。アクが出たら、取り除く。

野菜類に火が通ったところで、牛乳を入れ、沸いてきたところにチーズと味噌を溶き入れる。

塩胡椒で味を整え、沸騰する前に火をとめて、できあがり☆

この分量だと結構あっさりめです。お好みで牛乳の割合や味噌を増やしてみてください。