キビを衣に使えば栄養価もＵＰ！です。このレシピの生い立ち栄養価の高いレシピを考えていたら思い付きました。
鶏肉をそぐようにカットして塩、コショウします。
小麦、卵、マヨネーズ、塩、牛乳で衣を作り、鶏肉に絡めキビを付けます。
170℃の油で揚げます。
キビを衣で揚げるので固くなるので、衣はふんわり柔らかな感じに仕上げました。
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