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風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め
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風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め-レシピのメイン写真

風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め

マキ2号
マキ2号 @cook_40173438

ピーマンは、ビタミンCを、トマト、ケチヤップは、免疫力を高めるリコピンを多く含みます。牛肉とあわせて最強タッグです。
このレシピの生い立ち
これから寒くなる季節を迎え、風邪の予防と毎日の活力のために、ぜひ食べたい食材ばかりを集めて、メインのおかずをつくりました。子供から大人まで食べれるようにケチヤプ味にして、味の深みをだすようにオイスターソースをいれたのが特徴です。

ピーマンは、ビタミンCを、トマト、ケチヤップは、免疫力を高めるリコピンを多く含みます。牛肉とあわせて最強タッグです。
このレシピの生い立ち
これから寒くなる季節を迎え、風邪の予防と毎日の活力のために、ぜひ食べたい食材ばかりを集めて、メインのおかずをつくりました。子供から大人まで食べれるようにケチヤプ味にして、味の深みをだすようにオイスターソースをいれたのが特徴です。

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風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め

マキ2号
マキ2号 @cook_40173438

ピーマンは、ビタミンCを、トマト、ケチヤップは、免疫力を高めるリコピンを多く含みます。牛肉とあわせて最強タッグです。
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ピーマンは、ビタミンCを、トマト、ケチヤップは、免疫力を高めるリコピンを多く含みます。牛肉とあわせて最強タッグです。
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材料

3人分
  • 牛肉できればモモなどの赤身 200グラム
  • ピーマン赤、緑 各2~3コ
  • トマト 大1コ
  • トマトケチヤップ 大さじ2杯
  • オイスターソース 小さじ2杯
  • 植物油〈オリーブオイル) 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を除いてたてに切る

    • 風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め作り方1写真
  2. 2

    トマトは皮をむき3センチぐらいのざく切りにする。

    • 風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め作り方2写真
  3. 3

    牛肉は4~5センチにきり、油をひいたフライパンで炒めます。この時に塩コショウをします。

    • 風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め作り方3写真
  4. 4

    このなかにピーマンを加えケチヤップ、オイスターソースをいれて味付けします

    • 風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め作り方4写真
  5. 5

    さいごにトマトをいれると、トマトの酸味や甘みによって多少味がぶれるので足りないときには塩コショウなどを追加します。

    • 風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め作り方5写真

コツ・ポイント

トマトのもつ酸味や甘み、水分がそれぞれ違いますので最後に味見を忘れずに。テフロン加工のフライパンは、油がなくてもOKですが、この油があるほうがビタミンAの吸収がよくなりますので、育ち盛りのお子さんには
ぜひ、いれてあげてください。

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マキ2号
マキ2号 @cook_40173438
2010/10/23 07:44に公開
名前:マキ2号 ボスと二人暮らしの主婦です。食べることにかけては、ちょっとこだわっています。和、洋、中華、多国籍料理なんでも好きですが、究極は野菜の煮物かな?料理のほかに好きなもの:犬、猫、パズル、苦手なもの:生きている鳥、掃除、高いところいつか行って見たいところ:旭山動物園、八景島シーパラダイス  マイブーム、ソリテイアこんな感じですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 トマト ピーマン もも 赤身

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