木綿豆腐の水気をきり、裏ごしをしておく。

長芋は皮をむき乱切りにし、柔らかく茹でて裏ごしをする。

さけは皮を除いて薄く細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をひき、③を炒めて火を通し、調味料をすべて加え炒めながらさけをほぐして、火を止める。

ボールに①、②、④を入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸め、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

揚げ油を熱して⑤を入れて揚げ、丁度いい色になったら出来上がり☆

ポテトサラダはじゃがいもを細かく切り茹で、茹で上がったらボールにうつし、潰す。

ソーセージ、キュウリは輪切りにして、潰したじゃがいもに入れ混ぜ合わせる。

マヨネーズを混ぜ入れ丁度いい味になったら出来上がり☆