歯ごたえのいい生野菜をお皿の一番下に敷き詰めます。
私は、サラダほうれん草を使いました♪

キュウリを細切りにし、たっぷり1本分盛ります。

ボイルして水にさらしたもやしを、水分をしっかり切った後、きゅうりの上に更に盛ります。この時点でボリュームはかなりあります

薄切りにした鶏ハムや蒸し鶏を、盛った野菜の周りに立てかけるように並べて、トマトや貝割れで彩りよくトッピングします。

上からゴマ味噌タレ （レシピID：18520451)をたっぷりかけて、最後にスダチやかぼす、レモン等を添えて完成です。